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 L’aigle est un motif bien connu des Grecs ( peut-être une réminiscence de l’aigle de Zeus ?..) car on le  retrouve un peu partout et sur tous les supports : marbre, bois, fer…etc. Mais le chouchou, c’est l’aigle byzantin qui a la particularité d’avoir deux têtes opposées. On le sculpte sur les murs  des édifices publics mais plus encore des édifices religieux, églises et couvents car il symbolise tout autant que l’état constantinopolitain la religion orthodoxe. En général, l’aigle bicéphale est représenté les ailes déployées et sous chaque serre une boule figure  un globe terrestre. Sur les deux têtes se  tient en équilibre une couronne. Les plumes de l’oiseau forment sur son ventre comme des écailles et plus curieusement sa queue lui sert de siège. Ce qui paraît aux touristes étrangers plus farfelu, c’est qu’on le retrouve à des endroits où il n’a, semble-t-il, rien à faire : sur les portails, les garde-corps des balcons, les appliques électriques, les canevas et les nappes, comme motifs de κροκαλιά (les cailloux décoratifs des cours, des seuils et des parvis) et encore sur les battants des portes des meubles. Il semblerait que sa seule présence ennoblisse la plus simple demeure…

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