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Les habitants de Théra étaient prospères et c’est confirmé par les nombreuses amphores empilées dont on a pu définir le contenu : farine et grains d’orge, sésame, légumes, poissons, raisins. On a également retrouvé dans les cendres des branches d’olivier, des os de moutons et des ruches en terre-cuite. On sait déjà que les habitants de Santorin étaient des tisserands, c’étaient aussi des agriculteurs, des pêcheurs et des céramistes, vu les milliers de vases que l’on a retrouvés in situ. Les débris de murex démontrent qu’ils utilisaient la pourpre comme teinture des vêtements et également pour le crépis des murs, de même que le safran utilisé comme colorant et en cuisine. Le degré de confort des maisons et leur organisation en quartiers induit le travail d’architectes, d’ingénieurs et d’urbanistes. Il y avait aussi des armateurs … Pour quoi faire ? Pour les flottilles de pêche ? Pas du tout… l’économie n’était pas seulement rurale mais provenait bien de la navigation vers des terres lointaines ….

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